Matcha Tea Japan (500g)

Kompletné špecifikácie

Japonský čaj Matcha je unikátny mletý čaj, ktorého tradičná konzumácia siaha viac ako 800let späť. Podľa historickej literatúry bola matcha používaná vo fytoterapii k odvodneniu opuchov, horúčky a ďalších symptómov. Svoje fytoterapeutické opodstatnenie nachádza matcha viac dnes. Matcha obsahuje veľké množstvo antioxidantov.
 
Prípravy čaju matcha začínajú niekoľko týždňov pred zberom, kedy sa čajové kríky zakrývajú plachtou a zatemňujú. Následkom nedostatku slnečného žiarenia listy tmavnú a produkujú tmavší odtieň zelenej. Práve v tejto dobe vzniká najväčší obsah aminokyselín a antioxidantov. Čaj sa vďaka aminokyselinám stáva sladšie. Najlepšie čajové lístky sú pri zbere vyberané ručne a spracovávajú sa v piatich krokoch - párenie - sušenie - triedenie - mletie na žulových kameňoch. . Pred mletím sú z čaju odstránené všetky žilky, samotné mletie na najjemnejšie prach prebieha tempom 40g za hodinu. Dôjde tak k dokonalému rozrušenie membrán buniek v čaji a tým maximálna vstrebateľnosti aminokyselín a antioxidantov. Z čaju neuniknú žiadne látky tak ako pri náleve, keďže konzumujeme penu is čajovými lístkami.
 
Kvalitné Matcha je jemný, hladký a mierne sladkou chuťou s minimálnym náznakom trpkosti. Sladká chuť pochádza z prirodzene sa vyskytujúce L-theanin aminokyseliny a rastlinných vlákien. Naše Matcha obsahuje okolo 16.84mg / g L-theanín. (táto hodnota sa mení s každým zberom, nakupujeme však Matchu tejto kvality)Popíjanie čaju matcha vnáša energiu pre telo i myseľ. Narozdiel od ostatných čajov má matcha vďaka zatemňovanie vedľa kofeínu aj vysoký obsah teofylínu, ktorý predlžuje stimulačný účinok až na 6 hodín. Vzhľadom k obsahovým L-theaninových aminokyselinám doplňuje energiu, teda kofeín po odznení účinku nevyčerpáva, tak ako u kávy.
 
Matcha má výbornú sladko smotanovú naturálnej chuť, z ktorej cítiť príroda japonských svahů.Díky príprave iba do misky a úplnému rozpusteniu čajového listu, vydrží aj malá váha čaju veľmi dlho.Príprava: Matcha má svoj celkom špecifický typ prípravy. Pripravuje sa iba do misky - Cavan, do ktorej vložíme dve až 3 vrchovaté bambusové lyžičky - casaku (cca bežná čajová lyžička). Zalejeme vodou teploty max. 75 ° C a našľaháme bambusovou metličkou - Casena do nefritové peny. Pena po chvíľke zhouste vďaka napučanie membrán čajového listu a matcha je pripravená na podávanie.V domácich podmienkach a bez propriet sa čaj pripraví v širokom hrnčeku, pridaním 100ml 75 ° C vody a našľahaním malou habarkou.
Čaj z matche je výborný aj ako ľadový čaj. Lyžičku až lyžičku a pol vložíme do šejkra a pridáme 250ml chladnej kvalitnej vody. Po 30 sekundách máme vynikajúci ľadový čaj vhodný do parných letných mesiacov - možno však užívať po celý rok ... Studená príprava pomáha zachovať prospešné látky matche
 
Pomôcky pre dokonalú prípravu čaju matcha budeme postupne dopĺňať.

Tovar zaradený v kategóriách