E-shop

ZAUJÍMAVÉ ČLÁNKY / Minerály a stopové prvky

Minerály a stopové prvky v našom tele Minerálne látky sú látky anorganického pôvodu, ktoré si náš organizmus nevie vytvoriť sám. Preto ich musíme prijímať v potrave. Rozdeľujú sa podľa toho, v akom množstve sa potrebujeme: minerály a stopové prvky.
Minerály Minerály sa v našom tele vyskytujú v množstve až tisíce gramov a ich denná spotreba sa pohybuje v desiatkach gramov. Tvoria štyri percentá hmotnosti nášho tela.
Medzi minerály, ktoré sa v našom tele vyskytujú, patrí vápnik, draslík, fosfor, horčík, sodík a chlór. Vápnik (Ca) - hlavný stavebný prvok kostí a zubov, dôležitá zložka svalov Zdroje: mlieko, mliečne výrobky, orechy, listová zelenina Draslík (K) - Dôležitý pre látkovú premenu bielkovín a sacharidov

Zdroje: ryby, citrusy, fazuľa, hrach, vlašské orechy Fosfor (P) - stará sa o tvorbu kostí a zubov
Zdroje: mäso, ryby, cereálie, vajcia, vlašské orechy Horčík (Mg) - antitoxický, antistresové, antialergické, protizápalové účinky
Zdroje: mak, fazuľa, sója, ovsené vločky, ovocie, syry, žĺtok sodík (Na) - udržiava osmotický tlak, prvok svalov a nervov
Zdroje: mäso, ryža, soľ, mliečne výrobky, kyslá kapusta Chlór ( cl) - napomáha trávenie, udržuje osmotický tlak vo forme kyseliny chlorovodíkovej
Zdroje: obilniny, syry, soľ, zelenina Stopové prvky si naše telo nevyžaduje vo veľkom množstve, ale sú pre organizmus veľmi dôležité. Denná spotreba stopových prvkov sa pohybuje v miligramoch alebo mikrogramoch. Najdôležitejšími stopovými prvkami sú železo, zinok, fluór a jód. Železo (Fe) - podporuje tvorbu červených krviniek
Zdroje: mäso, ryby, brokolica, plnozrnné výrobky Zinok (Zn) - formovanie kostí, funkcie prostaty, produkuje inzulín Zdroje: vajcia, semená tekvíc, huby, strukoviny, mäso, orechy Fluor (F) - prvok kostí a zubov
Zdroje: ovocie, zelenina, želatína, káva, čaj J Jód (I) - potrebný pre funkciu štítnej žľazy, aktivuje enzýmy
Zdroje: jodizovana soľ, morské riasy, višne, čerešne, vajcia, hrach V prípade, že naše telo prijme veľmi málo alebo naopak veľmi veľa minerálov a stopových prvkov, môže sa objaviť extrémne reakcie. To znamená, že dôjde buď na ochorenia z nedostatku určitých látok alebo k otrave z nadbytku.