E-shop

ZAUJÍMAVÉ ČLÁNKY / Stévia ako liek a prevencia

Stévia ako liek i prevencia

Stévia rebaudiana Bertoni je rastlina, ktorej vlasťou sú pralesy južnej Ameriky. V súčasnej dobe sa pestuje najmä pre sladké zlúčeniny (steviozidy), ktoré sú vynikajúcim nekalorickým sladidlom pre diabetikov a obéznych ľudí .
Listy stévie okrem steviozidov obsahujú aj rad ďalších zlúčenín, ktoré dávajú tejto rastline unikátne liečebno-profylaktické vlastnosti. Sú to flavonoidy, vodorozpustné chlorofyly a xantofyly, oxiškoricová kyselina, neutrálne vodorozpustné oligosacharidy, voľné uhľohydráty, 17 amínokyselín, (z toho 8 esenciálnych), vitamíny O, E, K, P, A, C, beta-karotén (provitamín A),  tiamín (vitamín B), riboflavín, saponíny, proteín, vlákninu, triesloviny, 53 rôznych éterických olejov, anorganické prvky ako fosfor, vápnik, železo, horčík, chróm, kobalt, selén, kremík, atď.

Zistilo sa, že extrakt z listov zvyšuje imunitu a z tela vyplavuje rádionuklidy. Preto v  Japonsku po zhodení atómovej bomby Američanmi bola stévia zaregistrovaná ako prostriedok na ochranu národa a bolo zakázané ju vyvážať. Listy stévie použili aj na sladenie čaju robotníkom, ktorí pracovali na likvidácii následkov výbuchu v atómovej elektrárni v  Černobyle.
V súčasnej dobe sa listy stévie a extrakt z listov v širokej miere používa v  potravinárstve a farmácii. V poslednom čase sa značne rozšírilo využitie vlastností listov stévie a extraktu aj v  kozmetike.

Výskumné práce z oblasti medicíny ukázali, že listy stévie (tmavý extrakt) má liečebne-profilaktický účinok napr. pri ateroskleróze, pretučnelosti, pri žalúdočných a črevných chorobách, zabraňuje hypo a hyperglykemickým stavom, normalizuje činnosť fermentov v organizme, ktoré potom normalizujú látkovú výmenu. Extrakt je výborný antioxidant - viaže voľné radikály, neutralizuje ich pôsobenie, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi, spevňuje bunky a obnovuje ich elasticitu. Zistil sa tiež vplyv steviozidov na činnosť pečene, na zlepšenie trávenia, bránia vytváraniu žalúdočných vredov, zvyšujú imunitu, zlepšujú spánok a činnosť mozgu. Vo výskume sa zistilo, že stévia a steviozidy sú pre ľudské zdravie úplne neškodné, nemajú mutagenné ani karcinogenné pôsobenie. Steviozidy sú výborným antioxidantom - viažu voľné radikály, neutralizujú ich pôsobenie, znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi, spevňujú bunky a obnovujú ich elasticitu.

Vodný extrakt listov Stévie je vynikajúcim prostriedkom pre ošetrovanie kože, ničí baktérie, ktoré vyvolávajú zápaly tukových žliaz a tvorbu akné. Pleťová maska vodným roztokom zmäkčuje kožu, robí ju pružnou, zastavuje vznik vrások a znižuje možnosť výskytu rôznych zápalov. Extrakt má antibakteriálne pôsobenie. V ľudovej medicíne miestni indiáni v Brazílii a v Paraguaj ju používajú pri liečení rán, žalúdočných vredov, pri zápale ďasien, karies zubov atď.
V oblasti kozmetiky sa extrakt z listov používa ako prídavok do zubných pást, do ústnej vody, ako prípravok na ošetrenie kože tváre (má omladzujúce, tonizujúce a zmäkčujúce komponenty, vyrovnáva vrásky). Používa sa tiež pri chorobách kože - ekzémoch, dermatitoch, hojení drobných jaziev a pod.

Koncentrát z listov sa používa aj pri výrobe mydla a vlasových šampónov. Pri používaní týchto prostriedkov sa spomaľuje proces šedivenia, vlasom ostáva ich pôvodné sfarbenie, eliminuje sa tvorba šupín, zlepšuje sa stav kože a lesk vlasov. Koncentrovaný extrakt sa môže pridávať priamo do už hotového tekutého mydla, alebo šampónu. Pri umývaní vlasov sa odporúča najprv vlasy umyť bežným šampónom, pri druhom umývaní sa pridá koncentrát steviozidov a nechá pôsobiť niekoľko minút. Po uplynutí tejto doby sa vlasy môžu umyť. Do pokožky vlasov sa môže vtierať aj vodný extrakt. Nechá sa  10-20 minút pôsobiť a potom umyť teplou vodou bez mydla.

Koža pokrýva celé telo človeka, je nutné ju každodenne ošetrovať. Keď sa extrakt používa ako pleťová maska, koža sa zjemňuje, napína pričom súčasne sa liečia rôzne kožné vady vrátane akné. Ak používame roztok (tmavú tekutinu) na tvár, treba extrakt jemne vatou alebo prstami rozotrieť, nechať vyschnúť a pôsobiť minimálne 30 - 60 minút, prípadne aj cez noc. Keď začne tekutina vysýchať je cítiť jemné pnutie kože.
Kvapku roztoku môžete použiť priamo na ľubovoľné miesto poškodenej kože - pukliny, rezné ranky, alebo boľavé miesto. Extrakt sa používa aj v prípade výskytu seborey, na popraskané pery alebo boľačky na ústach, na liečenie rôznych zápalov kože a ekzémov. Niekoľko kvapiek extraktu ak sú nanesené na porezané poškodené miesto alebo ranu tak tie sa rýchlejšie hoja. Sú údaje aj o tom, že pri sústavnom používaní extraktu sa liečia žalúdočné vredy tak, že nevznikajú jazvy. Pri kusnutí hmyzom (žihadlom) a po natretí miesta roztokom už po 30-40 sekundách cítiť úľavu. Roztok sa ľahko zmýva mydlom a teplou vodou.

Extrakty, ktoré boli vyrobené s použitím steviozidov miestni indiáni používajú pri čistení organizmu od cudzopasných červov.
Zistilo sa, že extrakt steviozidov potláča rast Streptococcus mutans, Protens vulgaric, Prendomonas caruzinosa a iných mikroorganizmov. Tieto vlastnosti sa využili pri zaváraní rôznych potravín ako aj pri výrobe ústnej vody a zubnej pasty.

Potvrdilo sa, že stévia a steviozidy sú pre ľudské zdravie úplne neškodné, nemajú mutagénne ani karcinogénne pôsobenie. Listy stévie a extrakty z listov už stovky rokov používajú miestni indiáni a Japoncibez vedľajších negatívnych účinkov už viac ako 30 rokov. Vedci, ktorí sledovali pôsobenie steviozidov na ľudský organizmus nezistili žiadne negatívne vplyvy. Vo svojej vedeckej správe Dr. Daniel Mowrey napísal: v Japonsku v priebehu výskumu a sledovania účinku stévie - extraktu na zdravie človeka bolo vykonané veľké množstvo pokusov. Overovalo sa aj použitie ako sladidlo. Všetky pokusy v ktorých sa overoval účinok stévie alebo steviozidu či už overovania použitého množstva, alebo s rámci rôznych potravín, na bunečnej alebo membránovej úrovni, pôsobení na činnosť enzýmov alebo dokonca chromozómov boli vždy negatívne. Neboli zistené žiadne karcinogénne vplyvy, vrodené vady ani chronické ochorenia. 

Potravinová komisia aj naďalej "hľadá škodlivé vplyvy stévie" a ľudia už začínajú jasne vidieť a chápať, že je to konkurenčný boj, v ktorom žiaľ prehráva zdravie človeka! Dobre platený výskum za dlhých 11 rokov nedokázal, že stévia a steviozidy sú škodlivé pre ľudský organizmus. Veda vo svojej histórii asi ťažko nájde príklad keď problém (okrem rakoviny, aids a pod.) sa tak dlho a za veľké peniaze rieši. Problém je to však veľmi banálny. Stačí sa pozrieť napr. na štatistiku v Argentíne - tam prakticky nepoznajú čo je to diabetes. V priemere každý občan tohoto štátu ročne skonzumuje viac ako 0,5 kg stévie. Tzv. vedcom z EÚ nestačia príklady ani z Japonska, Číny, Ruska, Ukrajiny, Indie, krajín Ďalekého východu kde sa stévia bežne používa a za dlhé roky používania nezaregistrovali škodlivé účinky stévie. Dá sa pochybovať o vedeckej zodpovednosti našich predstaviteľov v EÚ.

V júni 2008 sa konala medzinárodná konferencia o stévii. Jej organizátorom bol prof. J. Geuns a organizácia EUSTAS. V liste od pr. Geunsa je napísané: "We hope to get an agreement between Morita, Cargill/Coca-Cola and EUSTAS to join the effort and to combine our 3 applications. Then, we hope that EFSA will approve steviol glycosides as food additive. It may take still 1 more year." Čo znamená, že nie veda a výskum rozhoduje, nie zdravie človeka, ale veľké firmy a peniaze rozhodujú a stévii. Ukázalo sa, že reálny človek je predsa len chytrejší ako úradníci i keď sú veľmi účinne "lobovaní".

Čoskoro sa na našom trhu objaví výrobok EIRA CAA, čo je upravený extrakt z listov stévie rebaudiana. Obsahuje nižšiu koncentráciu tanínov a chlorofylov a zvýšenú koncentráciu steviozidov. V dôsledku tejto technologickej operácie sa výrazne zvýšila sladkosť výrobku, ktorého 100 ml svojou sladkosťou predstavuje 6 kg cukru a 1 kvapka asi 2 g. Od uvedených prípravkov sa líši aj oveľa nižšou cenou - pri vyššej kvalite.

Asi už niet štátu v EÚ, ktorý by na svojom internete nepropagoval stévie a steviozidy. Ľudská múdrosť predsta len víťazí. I keď naše štátne orgány musia počúvať príkazy EÚ, predsa by len mali mať aj vlastný rozum a preštudovať si odbornú literatúru. Nemusia vedieť anglicky, nemecky či rusky, už aj na českom a slovenskom internete je dostatok literatúry, ktorá jasne dokazuje, že stévia a steviozidy sú zdraviu človeka prospešné.

Ja sám a moja rodina ju používa už viac ako 15 rokov a tešíme sa dobrému zdraviu.

 

autor: Ing. Alexander Čumakov, DrSc.

---