E-shop

HERBÁR RASTLÍN / Yacon

Yacon (Jakon)

Domovom Yakonu sú východné svahy Ánd od Kolumbie až po severnú Argentínu. Je veľmi dobre prizpôsobená sezónným cyklom sucha alebo chladna.

Vyskytuje se vo výškách od 900-2700 m.n.m (Andy). Bylina je veľmi citlivá na mráz.

Je jednoročná alebo víacročná okopanina. Dosahuje výšky 2m, listy sú pokryty chmýrom, kvety sú malé, nenápadné, žltej farby. Dužnina obsahuje veľké množstvo vody, je slabo nažltlá a veľmi krehká, so slabo živicovou chuťou.

Použitie byliny vo fytoterapii: (pomáhá pri)
- liečbe cukrovky, k zníženiu hladiny cukru v krvi (vhodný pre všetky druhy diabetes)
- zníženie rizika kardiovaskulárných chorôb
- znižovánie cholesterolu
- chrání črevnú mikroflóru
- zápche a ako prevencia  hnačkovitých ochorení
- liečbe osteoporózy

Yakon se používá ako výborný doplnok stravy pri rôzných redukčných dietách.

Vysokým obsahom vápníka je vhodným prostriedkom pri liečbe ochorení kĺbov a osteoporózy.

Obsahové látky:
Hľúzy obsahujú polysacharid inulin, ktorý sa v hľúzach v priebehu skladovánia enzymaticky štiepí na fruktózu a glukózu. Významný je obsah polyfenolov.

Nezanedbateľný je aj obsah vitamínov a minerálnych látok. Obsahuje polyfenoly, vápník, horčík, draslík, fosfor, železo, sodík,vitamíny B1, B2, C.Oligosacharidy a fruktany aktivujú bifidobakterie a potlačují hnilobné procesy v črevách.

Yakon je vhodný podávaťaj ako súčásť zeleninových šalátov.

Yakon má výrazné imunoregulačné vlastnosti (reguluje obranyschopnosť organizmu).

Hľúzy yakonu sú bohatým zdrojom fruktooligosacharídov, preto chutia sladko. Oligosacharidy, na rozdiel od jednoduchších cukrov nevie ľudský organismus využíť, nezvyšujú teda hladinu krvného cukru, preto je jakon vynikajúcí potravinou pre redukčnú dietu a pre diabetikov. Oligosacharidy sú významným probiotikom, aktivujú bifidobakterie, potlačujú hnilobné procesy a tvorbu toxínov v črevách a napravujú črevnú mikroflóru. Tým dochádzí k zníženiu cholesterolu, úprave krvného tlaku a k zlepšeniu vstrebávánia vitamínov a minerálov. Jakon obsahuje i polyfenoly, podobne ako napr, červené víno. Výzkumy ukázaly, že konzumácia polyfenolov je účinnou prevenciou civilizačných chorôb a dokonca zpomaľuje aj stárnutie. Yakonové hľúzy sú tiež zdrojom antioxidantov, draslíka, vápníka, horčíka a mnoho dalších, pre ľudské zdravie dôležitých stopových prvkov.

---