E-shop
Latinský názov Cynara scolymus L.
Artyčok - patrí do čeľade hviezdicovitých rastlín. Pochádza z Malej Ázie. Podobá sa bodliaku. Je to vytrvalá rastlina rastúca do výšky 150 cm. Má rada teplo,darí sa jej v hlbokej pôde s dostatkom živín a vlahy. Podľ jej pupencov rozdeľujeme rastlinu na 3 druhy - biely, zelený, fialový. pupence má veľkosti päste. Používa sa hlavne ako zelenina na prípravu jedál, ale má aj vynikajúce liečivé účinky.
Používa sa na ekzémy, zlepšuje trávenie, podporuje látkovú premenu,používa sa pri liečbe dny, zvyšuje produkciu žlče v pečeni, pôsobí proti zvracaniu, kŕčom v oblasti brucha, znižuje hladinu cholesterolu.Pôsobí antioxidačne, znižuje hladinu cukru v krvi a je vhodný pri liečbe cukrovky, pôsobí protialergicky.
Obsahové látky - vitamíny skupiny B, C, karotény, železo, horčík, zinok, dráslik, vápnik, steroly, bioflavonoidy, kyselina listová, cynarín - je hlavná zložka listu bohatá na flavonoidy.
