Kešu má medzi orechy jedno z najvyšších hodnotenia. Skutočnosť, že sa pestuje len v tropickom podnebí, zvyšuje ich cenu a príťažlivosť. Sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny ako kyselina listová a linolová, na vitamíny B1, B2, minerály (horčík, draslík, železo a fosfor). Horčík sa zapája do množstva metabolických funkcií, najmä do prenosu nervových impulzov. Ich konzumácia sa odporúča v